|
|
Kalkoen In Rozemarijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kalkoenborst, in dunne reepjes, zout, peper, 35 gram boter, 1 rode ui, in partjes, 1 el. rozemarijnnaaldjes, 2 dl. koksroom, ? el. balsamico-azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kalkoen met zout en peper. Verhit de boter in een wok. Als het schuim voor de helft is weggetrokken, hierin de kalkoen ? 5 minuten roerbakken. Neem de kalkoen uit de pan. Bak de ui ? 5 minuten in het achtergebleven bakvet. Roer rozemarijn, koksroom en azijn erdoor en kook het mengsel even in tot een lichtbruine saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg de reepjes kalkoen weer toe en warm ze even mee. Serveer er rijst bij.
|
|
|